【商店街の中の超繁盛整骨院について】乱立する場所で勝つには？
私の住んでいる町の商店街は、整骨院が多いです。数十件あります。
ところが1件だけ、行列の出来ている整骨院があります。
やはり価格以上に腕の評判なのでしょう。
商店街は、コロッケや美容室だけでなく整骨院も大事になっています。
【パーキングエリア・サービスエリアの未来について】市中から人を呼ばないと売上は上がらない
【パーキングエリア・サービスエリアの未来について】市中から人を呼ばないと売上は上がらない
もうすでに、立地上。市中の方が利用されている施設がありますが。外から人を呼ばないと、売上は上がりません。
そういう仕掛けを行って行くべきです。
また、どうしても利用したくなる店があること。
店の構造を変えていかないと厳しいでしょう。
市中をどう攻略するかです。
【家計防衛について】安いところへ行く
【家計防衛について】安いところへ行く
チラシを見たり。あるいは実際に店を回るそうです、
そうやって。少しでも安いところを探して、買い物をするらしいです、
でも、私たち大阪人にとって。それは当たり前、
プライドなんてないです、かっこうは付けません、
少しでも安いところ探すのが鉄則です、
【コロナ禍の飲食店経営について】流れが変わったので、やるべきことが変わった
【コロナ禍の飲食店経営について】流れが変わったので、やるべきことが変わった
よく一度店を見て下さいと相談がありますが、コロナが蔓延してから、店内営業だけでは、売上が上がらなくなっています。
大手も含めて、好調なのは、このテイクアウトの伸びが大きいです。
もう店を直せば伸びるという時代ではないです。
いろんなやり方を取り入れていかないと厳しいと思います。
店を見るだけでなく、どんな形で生き残っていくか、そこが大事です。
【これからの飲食店経営について】食材・調理方法に特化するか、店内営業以外のものにチャレンジしないと売上は上がらない
【これからの飲食店経営について】食材・調理方法に特化するか、店内営業以外のものにチャレンジしないと売上は上がらない
例えば、居酒屋チェーン店、お客様は戻ってきているでしょうか？
仕事帰りは必ず、安いチェーン店で一杯飲んでから帰るのが普通でしたが、その文化・風習が消えています。
それなのに、動きがないです。今までどおりの店内営業だけしか行っていません。
今当たっているのは、炭火焼きに特化した、弁当やテイクアウトです。
また、店頭に自動販売機を設置する店が増えました。
皆、新たな道を探っています。
何もしないで売上が上がる時代は終わっています。
何かしないと、たいへんなことが起こるようなきがします。