2019-02-17から1日間の記事一覧

【米に関する評価・課題】作況指数や収量ではなく、食味・ツヤが課題

【米に関する評価・課題】作況指数や収量ではなく、食味・ツヤが課題 お米屋さんから聞こえてくる声、 それは、作況指数や収量ではなく、食味・ツヤが課題ということ。 米はたっぷり余っています。ところが、昨年はやや不作の地域があったようですが、全般的…

【飲食店の経営課題】リターン者が多い

【飲食店の経営課題】リターン者が多い リターン者とは、一度辞めた人が、再度店に勤めるという意味です。 若い時は、いろんなことにチャレンジしたいものです。隣の芝が気になり、他の店で働いてみる。それを何度が繰り返し、自分が一番居所が良かったとこ…

【離職率が高い理由】なぜ中小企業の離職率は高いのか?

【離職率が高い理由】なぜ中小企業の離職率は高いのか? 例えば、以下のような理由が上げられます。特に、大手企業と比べると、明らかになります。 1.雇用条件が良くない 2.労働環境が良くない 3.福利厚生が良くない 4.成長する仕組みがない 5.成…

【飲食店経営者の課題】年数回は、外へ出て勉強する。セミナーなどに参加する。

【飲食店経営者の課題】年数回は、外へ出て勉強する。セミナーなどに参加する。 売上が下がっている。苦戦している店ほど、外部のセミナーや勉強会に参加されていません。 休みなく、店で営業したり、仕込みをしたり。これが、開業以来続いています。 最初は…

【無料電話経営相談&1万円コンサルティングの予約について】平成31年2月17日(日)9:00~17:00

【無料電話経営相談&1万円コンサルティングの予約について】平成31年2月17日(日)9:00~17:00 日曜日でも電話させていただいても良いのですかと問い合わせがありますが、日曜日でも大丈夫です。 ちょっと聞いてみたい、相談してみたいという方は、お気軽…

【飲食店がお客様に喜んでいただく工夫】おすすめ店MAPを作る

【飲食店がお客様に喜んでいただく工夫】おすすめ店MAPを作る そんなことをしたら、自店に来てくれなくなる? 提供している料理に自信があれば関係ないと思います。 当然、同タイプの店、同業態は良くないですが、同じ町でおすすめの店があれば、教えてあげ…

【繁盛飲食店の特徴】店頭に椅子が並んでいる

【繁盛飲食店の特徴】店頭に椅子が並んでいる 食べログなどで点数をチェックすると思います。点数が高い店は、やはり行ってみたくなります。 店へ行くと、店頭にウェイティング用の椅子がズラリと並んでいます。それだけ、行列ができるからです。 店頭の椅子…