2019-07-19から1日間の記事一覧

【店員・スタッフの教育について】「クレーム時の店員の教育が出来てない。」

【店員・スタッフの教育について】「クレーム時の店員の教育が出来てない。」 シビアな意見です。 クレーム対応時に、あやふやな対応をしていると、再来店はないです。 すぐに店長が飛んでくれば良いですが、なかなかそうもいきません。 だから、朝礼前のミ…

【綺麗なラーメンチェーン店のチラシより】行くか行かないかの判断基準

【綺麗なラーメンチェーン店のチラシより】行くか行かないかの判断基準 すぐに調べるのは、グーグルマイビジネスの口コミ投稿。ここで行くかどうか、決めます。決してクーポン券が利用できるからではないです。 お客様はよくご存知で、この口コミ投稿の評価…

【100席超のラーメン店について】大型店になればなるほどクレームが多くなる

【100席超のラーメン店について】大型店になればなるほどクレームが多くなる ラーメン店でも100席時代。しかし、回るのでしょうか? 口コミ投稿を調査すると、物凄い数のクレーム投稿が上がっています。店の方は、ご存知なのでしょうか? この状態で、出店攻…

【ラーメン店の経営課題】ごはん無料にするか?、しっかりとしたごはんメニューを作るか?

【ラーメン店の経営課題】ごはん無料にするか?、しっかりとしたごはんメニューを作るか? 最近、ランチタイム、ごはん無料のところが増えてきました。ところが、SNSの口コミ投稿を見てみるとごはんの評価が高くないです。 一方、しっかりとしたごはんメニュ…

【雨の日の売上の上げ方】雨が降っていたら、SNSに数多くの写真・記事を投稿する

【雨の日の売上の上げ方】雨が降っていたら、SNSに数多くの写真・記事を投稿する 今日金曜日なのに、大阪は雨です。それも夕方に向かって大雨になる可能性があるようです。 さて、雨が降ったら、店番。 ノーゲストでもテレビや新聞を見て待っているだけ? こ…

【労務問題の解決について】労務問題は、経験豊富なベテランコンサルタントに相談されるのが良いです

【労務問題の解決について】労務問題は、経験豊富なベテランコンサルタントに相談されるのが良いです 例えば、クライアント先で、経営やマーケティング、ネットのコンサルティングを行っていても、最後は労務問題の悩みが出てきます。 あるいは、突然電話が…

【成果・結果が出て成功する方法について】昔はみんなで勉強、今は一人で研究

【成果・結果が出て成功する方法について】昔はみんなで勉強、今は一人で研究 昔は、勉強会などに参加して、みんなで勉強するスタイルが多かったです。 ところが、いま成功されている方はセミナーや勉強会などに参加されません。 一人で研究して成果を上げら…

【あるお米屋さんからの相談より】お米マイスターや米食味鑑定士の資格を持っていませんが、売上が上がる方法はありますか?

【あるお米屋さんからの相談より】お米マイスターや米食味鑑定士の資格を持っていませんが、売上が上がる方法はありますか? お米マイスターや食味鑑定士の資格を取ってブランディングする。これが、一つの夢でした。ところが、実際には、資格を取ったからと…

【焼肉店のメニュー戦略について】石焼ビビンパのメニュー数は、どれくらいが妥当か?

【焼肉店のメニュー戦略について】石焼ビビンパのメニュー数は、どれくらいが妥当か? 簡単にトッピングできるため、かなりのメニュー数になっている店があります。 しかし、売れるのは、シンプルな石焼ビビンパだけです。メニュー表を埋めるため、増やすた…

【焼肉店の販売戦略について】焼肉TKGを売ろう!

【焼肉店の販売戦略について】焼肉TKGを売ろう! あれだけテレビCMで焼肉TKGをやられると、やってみたくなります。特に、おいしい焼肉店でやってみたいです。 それに、店側としても楽です、単に、ごはんと卵を提供するだけです。後は、少々こだわった卵にす…

【何を勉強するか?それで売上は変わります】店づくりの勉強会よりもSNSの勉強をする

【何を勉強するか?それで売上は変わります】店づくりの勉強会よりもSNSの勉強をする いまだに、店づくりの勉強会が人気の業種・業界があります。店舗視察のツアーはいつも満員?それが何十年も続いています。びっくりです。 それに、それだけ店づくりの勉強…

【土用の丑の日の変化について】土用の丑の日は、うな重に代わって肉を売る?

【土用の丑の日の変化について】土用の丑の日は、うな重に代わって肉を売る? 一部、デパ地下などでは、土用の丑の日は、うな重に代わって肉を売るのが流行っているそうです。 どうしても鰻は高くなります。肉なら、1,000円以下で弁当が作れます。 それに、…

【菓子店のネットの使い方】「県名 菓子店」でグーグル検索1位になる

【菓子店のネットの使い方】「県名 菓子店」でグーグル検索1位になる 日持ちのする菓子をネット通販で売るだけ。あるいは、冷凍された菓子をお客様に送る。これが、菓子店のネットの使い方でした。 ところが、これでは一番売りたい生菓子が売れません。また…

【人を雇いたいという小さな会社の注意点】トイレ綺麗ですか?

【人を雇いたいという小さな会社の注意点】トイレ綺麗ですか? 人を雇いたいという相談はよくあります。しかし、そこで問題になってくるのがトイレです。 トイレが綺麗でないと、応募してきた人が勤めてみるとがっかりされます。 男性はあまりわからないかも…