2019-08-08から1日間の記事一覧

【お米屋さんからの相談より】ブレンド米は私には無理だと思います。何か良い方法はありますか?

【お米屋さんからの相談より】ブレンド米は私には無理だと思います。何か良い方法はありますか? 実は、私も同意見です。売れていないからと言って、今からブレンド米の研究をしても遅いです。 それと、ブレンドした米を毎日食べるというのは、物凄くたいへ…

【1万円コンサルティングについて】大阪市内なのですが、1万円コンサルティングを利用させていただき、来ていただくことはできますか?

【1万円コンサルティングについて】大阪市内なのですが、1万円コンサルティングを利用させていただき、来ていただくことはできますか? はい、近くなら、お伺いさせていただきます。 やや遠い場合は、1万円+実費交通費とお考え下さい。 よろしくお願いしま…

【焼肉店の経営課題】「和牛なのにおいしくなかった」という声

【焼肉店の経営課題】「和牛なのにおいしくなかった」という声 和牛を書いてあると、興奮します。大きな期待をかけます。 ところが、出てきた和牛メニュー、見た目が悪い。食べて見ると、おいしくない。 そういう経験をされたお客様、多いのではないでしょう…

【お米屋さんの経営課題】「業務店様・飲食店様向けの安くておいしいお米を5種類揃えております。お好みのタイプのお米をお選びください。」とネット上に告知する。

【お米屋さんの経営課題】「業務店様・飲食店様向けの安くておいしいお米を5種類揃えております。お好みのタイプのお米をお選びください。」とネット上に告知する。 ネット上に、業務店様・飲食店様向けに何かPRはされていますか? 実は一般家庭用以上に大事…

【お米屋さんの経営課題】イベント参加はどうか?

【お米屋さんの経営課題】イベント参加はどうか? 昔は、ポン菓子が流行りました。私たちの子供ころは、よく食べました。でも、今の子供たちはポン菓子の存在も知らず、食べたこともないでしょう。 ポン菓子のイベント? あるいは、イベントに出店して、お団…

【とんかつ専門店の経営課題】「肉が生だったので、有名店でももう行きません」という口コミ投稿より

【とんかつ専門店の経営課題】「肉が生だったので、有名店でももう行きません」という口コミ投稿より 有名店ほど、期待が高いです。思っていた以上のものが出てこないと満足されません。 それなのに、肉が生だったというのは致命的。それに、ネット上に投稿…

【お米屋さんの経営課題】経営マインドを学んで欲しいという意味

【お米屋さんの経営課題】経営マインドを学んで欲しいという意味 ある有名なお米屋さん、もう何十年と商売をされていますが、大きな精米工場は建てられていません。 昔のまま、小さな精米機で頑張っておられます。 普通は、少々売れると天狗になり、郊外に大…

【お米屋さんへのアドバイス・コンサルティングについて】やらない方が良いもの、止めた方が良いもの、必ずやった方が良いものを整理してアドバイスさせていただきます

【お米屋さんへのアドバイス・コンサルティングについて】やらない方が良いもの、止めた方が良いもの、必ずやった方が良いものを整理してアドバイスさせていただきます みなさん、迷っておられます。 それと、昔と違い、やらない方が良い、やらなくても良い…

【お米屋さんからの質問より】米以外で売れる商品はないですか?

【お米屋さんからの質問より】米以外で売れる商品はないですか? 素麺やおかき等、いろんな食品を置かれていますが、爆発的に売れることはないです。また、ロスになりそうになると、自家消費です。これを繰り返し、店内には、在庫の山。 それらをいったん整…

【お米屋さんからの質問より】米以外で売れる商品はないですか?

【お米屋さんからの質問より】米以外で売れる商品はないですか? 素麺やおかき等、いろんな食品を置かれていますが、爆発的に売れることはないです。また、ロスになりそうになると、自家消費です。これを繰り返し、店内には、在庫の山。 それらをいったん整…

【ホテル旅館のランチについて】原価割れのランチメニューづくり

【ホテル旅館のランチについて】原価割れのランチメニューづくり ランチの価格を周りの飲食店に合わせる? それだけで、効果はあるでしょうか? 何かもっと集客効果があるものを行わないと、ジリ貧になって行きます。 例えば、一品だけでも原価割れのランチ…

【お米屋さんの経営課題】空きスペースがあると何かやりたくなる

【お米屋さんの経営課題】空きスペースがあると何かやりたくなる 空きスペース、何に使うか? おにぎりやおだんごを販売する? 売れても1日100個は売れません。そのため、利益はほんの少しで手間ばかりかかります。 では、喫茶スペースにすれば? 毎日、何人…