2019-11-25から1日間の記事一覧

【東京・横浜方面の飲食店様からの経営相談より】東京と大阪では、商売の仕方やコンサルティングは異なるのですか?

【東京・横浜方面の飲食店様からの経営相談より】東京と大阪では、商売の仕方やコンサルティングは異なるのですか? 少し違うと思います。大阪は、とにかく、安くしないと売れません。安く見せることが大事です。企画も安さが中心です。 一方、東京は、安さ…

【生き残って行くための方法について】業種替え ~コンサルタントの経験則より~

【生き残って行くための方法について】業種替え ~コンサルタントの経験則より~ コンサルタントは、時代とともに業種替えを行わないと生き残っていけません。 一つの業種を攻めても10年続けば良い方です。次から次へと攻める業種を探して行った人が残ります…

【飲食店の動向について】酒場から食事場へ

【飲食店の動向について】酒場から食事場へ ○○酒場、昔はよく流行っていました。お酒を提供すれば、お客様が入ってくれるという感じでした。 ところが、今はお酒の消費が減り、お酒の魅力が下がっています。 逆に、おいしい料理やごはんが食べれる店が大人気…

【消費増税の影響について】値上げをした店が大苦戦されています

【消費増税の影響について】値上げをした店が大苦戦されています ほんのわずかな増税でも、影響は大きかったようです。増税だけでなく、増税に合わせて値上げをされた店が大苦戦です。何十年と価格を上げておらず、食材等の高騰もあり、値上げを決断。しかし…

【株式会社武内コンサルティングへの相談・依頼方法について】紹介状は必要ありません

【株式会社武内コンサルティングへの相談・依頼方法について】紹介状は必要ありません 紹介状がなくても、相談・コンサルティングOKです。 コンサルタントによっては、紹介状や紹介がないと受けないところもりますが、弊社はそういうルールは作っていません…

【地方都市の商売の仕方】商圏を広げる以上に、足元の地元のお客様を大事にする

【地方都市の商売の仕方】商圏を広げる以上に、足元の地元のお客様を大事にする 変わったものを作って、遠くからお客様を呼ぶ? インスタ映えするものを作る? 一度、その路線を選んでしまうと、ずっとそれを続けないといけません。それに、そのうちお客様に…