2019-12-20から1日間の記事一覧

【飲食店の売上アップについて】〆のおにぎりやお茶漬けが売れない場合は、まず野菜というイメージを作り、サラダを売ろう!

【飲食店の売上アップについて】〆のおにぎりやお茶漬けが売れない場合は、まず野菜というイメージを作り、サラダを売ろう! 炭水化物を控えるダイエットが大流行り。そのため、居酒屋などの飲食店でも、〆のおにぎりやお茶漬けが売れなくなっています。その…

【年末年始の営業について】1月5日までは、ランチ営業はするが、ランチメニューは止める?

【年末年始の営業について】1月5日までは、ランチ営業はするが、ランチメニューは止める? 今年は、大手飲食チェーン店等の影響もあり、年末から年始にかけて営業を止める店が増えている感じです。 具体的には、12月31日と1月1日は、営業しない。 さらに、1…

【ある飲食店のパスタの売り方について】パスタは、ラーメン感覚!

【ある飲食店のパスタの売り方について】パスタは、ラーメン感覚! パスタは、ラーメン感覚!とは、パスタをラーメンのようにガツガツと食べるという意味です。 普通の平皿にパスタを盛り付けるのではなく、ラーメン鉢のような器に盛りつけられたパスタです…

【飲食店のメニュー開発について】大人の野菜サラダ

【飲食店のメニュー開発について】大人の野菜サラダ 野菜が、大きく注目されています。それに、野菜を食べる量が少ないため、何とか野菜を食べるように店でも家庭でも工夫されています。 ところが、飲食店で、家庭で食べるような野菜サラダが出てきても面白…

【売れる食品スーパーの法則について】「あげ玉」が売れる食品スーパー

【売れる食品スーパーの法則について】「あげ玉」が売れる食品スーパー まず、あげ玉が売っているかどうか? 売れている食品スーパーの人気第一の商品は、このあげ玉です。 また、あげ玉は、無料でお客様に差し上げておられる店もあります。 開店時間が9時だ…