2019-12-30から1日間の記事一覧

【食品スーパーの巻き寿司について】恵方巻を売ることを考えるよりも、いつも飛びっきりおいしい巻き寿司を考える

【食品スーパーの巻き寿司について】恵方巻を売ることを考えるよりも、いつも飛びっきりおいしい巻き寿司を考える 恵方巻を予約制にして、ロスを少なくする? それで問題は解決するでしょうか? 例えば、道の駅で行列ができるくらいの巻き寿司を販売されてい…

【企業再生が難しい会社について】コンサルタントだけでなく、誰も言うことも聞かなくなっている

【企業再生が難しい会社について】コンサルタントだけでなく、誰も言うことも聞かなくなっている コンサルティングに入らせていただくと、まず再生会議を行います。個々人別にやることを決めて行きますが、話を聞くだけで、実際にやろうとしません。 次回訪…

【節税対策コンサルティングについて】なぜ、節税対策のことを考え始めたのか?

【節税対策コンサルティングについて】なぜ、節税対策のことを考え始めたのか? 売上や利益が簡単に上がらない時代だからです。いくら努力しても難しいです。 ところが、すぐに効果が出るのは、節税対策です。例えば、出金伝票の使い方を覚えれば、損金算入…

【個人の飲食店のメニュー戦略について】シーフードランチは売れるか?

【個人の飲食店のメニュー戦略について】シーフードランチは売れるか? 海に近い場所なら、シーフードは当たり前です。ところが、東京や大阪などの都会では、シーフードランチをやっている店は少ないです。 理由は、シーフードは他のメニューに比べて原価が…

【接客サービスの上達について】話のネタを多く持っている、準備している

【接客サービスの上達について】話のネタを多く持っている、準備している 例えば、大阪人は接客が上手です。得意です。 それは、話のネタを多く持っている、準備しているからです。今度会ったら、この話は、○○さんにしようと必ず準備しています。おしゃべり…

【社長の役割について】社員が欲しいものは何か、知っていますか?

【社長の役割について】社員が欲しいものは何か、知っていますか? お金や給料が欲しい。 家や車が欲しい。 休みが欲しい。 更衣室や休憩所が欲しい。 シャワールームが欲しい。 パソコンが欲しい。 書類を整理する棚が欲しい。 なんとなく、こうかなぁと思…

【飲食店の評価について】綺麗に全部食べてくれるお客様はいますか?

【飲食店の評価について】綺麗に全部食べてくれるお客様はいますか? 残さず綺麗に全部食べてくれる。当たり前のように見えて、そういうお客様、少なくなっています。 でも、これが店の評価です。 例えば、ラーメン店など、完汁してくれるお客様がいるとうれ…

【個人店の物件・立地探しについて】個人商店が賑わっている、生き残っている場所

【個人店の物件・立地探しについて】個人商店が賑わっている、生き残っている場所 個人商店が賑わっている、生き残っている場所を探して下さい。なかなか厳しいですが、そういう場所は成功する可能性が高いです。 通常、個人商店が撤退し、大手チェーン店し…