2020-01-12から1日間の記事一覧

【お米屋さんからの問い合わせより】武内さんの話が、昔とはガラリと変わっていると聞いたのですが、どのように変わったのか教えていただけませんか?

【お米屋さんからの問い合わせより】武内さんの話が、昔とはガラリと変わっていると聞いたのですが、どのように変わったのか教えていただけませんか? 昔は、お米の売り方や店づくりについてなど、マーケティングの話がほとんどでした。 でも、そのようなこ…

【個人の飲食店の営業について】1月・2月は、ランチ営業のみ

【個人の飲食店の営業について】1月・2月は、ランチ営業のみ 1月・2月は、暇なため、夜も期待できない。食材を準備するだけでもロスが出てしまう。 そのため、1月・2月はランチ営業のみという店があります。この方が、赤字幅が大きくならないかもしれません…

【個人の飲食店の経営課題について】東京・大阪と田舎の味

【個人の飲食店の経営課題について】東京・大阪と田舎の味 よく、うちの料理は、東京・大阪と比べてどうですかと聞かれます。 地元ではある程度評判でも、東京や大阪と比べてどうか? 東京や大阪に住んでいる人にしか、このことはわからないです。 でも、本…

【とんかつ業界の変化】チェーン店の味ではない。とんかつ専門店の味。

【とんかつ業界の変化】チェーン店の味ではない。とんかつ専門店の味。 最近、人気のとんかつチェーン店。 チェーン店の味ではない。とんかつ専門店の味です。 チェーン店っぽい、冷凍とんかつという感じではなく、本格的なとんかつの味です。 それに安いで…

【社内調査で社員の言いづらいことをわかってあげる】要介護の家族の面倒を見ている社員はおられますか?社内調査はされていますか?

【社内調査で社員の言いづらいことをわかってあげる】要介護の家族の面倒を見ている社員はおられますか?社内調査はされていますか? 急に休みたいと言ってくる。それも朝一番の連絡です。まじめな○○さんにしてはおかしい。 後日、理由を聞いてみると、介護…

【1万円コンサルティングについて】土日・祝日でもお願いできるのですか?

【1万円コンサルティングについて】土日・祝日でもお願いできるのですか? はい、大丈夫です。 それと、意外に1万円コンサルティングの場合、土日や祝日を希望される方が多いです。 だから、お気軽に申し込んで下さい。 是非一度、コンサルティングを受けて…

【就業規則の解釈と対応について】「要介護を必要とする」と言葉の解釈と現実的な対応

【就業規則の解釈と対応について】「要介護を必要とする」と言葉の解釈と現実的な対応 就業規則の介護規程に「要介護を必要とする」と文言が書かれている箇所がいくつかあります。 さて、この場合の「要介護を必要とする」というのは、どういう意味でしょう…

【戎さんと景気動向】笹は買わず、食品・惣菜を買う

【戎さんと景気動向】笹は買わず、食品・惣菜を買う 昨日、戎さんにお参りに行ってきました。いつものとおり、笹を買っている人が少ないです。お参りする人も少ないです。 屋台も出ていますが、並んでいる店はないです。 ところが、近くの繁盛食品スーパーへ…

【個人の飲食店の経営課題について】自宅兼店舗の場合、移転しづらい

【個人の飲食店の経営課題について】自宅兼店舗の場合、移転しづらい この場所なら、これから発展し、人口も増え、店も増えそう。そう思って開業されます。 そのため、最初から、移転は考えていません。 ところが、商売というのは、好立地は変化して行きます…

【無料電話相談について】無料電話相談はいつされているのですか?曜日や時間は決まっていますか?

【無料電話相談について】無料電話相談はいつされているのですか?曜日や時間は決まっていますか? いつお電話いただいても結構です。紹介者も必要ないです。 ただし、そういう場合は、私が事務所にいる時でないと電話に出れません。 もし、つながらない場合…