2020-06-21から1日間の記事一覧

【飲食店の開業について】最初から弁当が売れる店を作る

【飲食店の開業について】最初から弁当が売れる店を作る 新型コロナウイルスの影響で、飲食店の出店のあり方も大きく変わりました。 それに、まだ店内で飲食をするのを避ける方が多いです。そのため、緊急事態宣言が解除されても弁当が好調です。 これからは…

【お米屋さんの経営課題について】新型コロナウイルスの影響で食品スーパーはかなり米が売れたが、なぜお米屋さんはあまり恩恵がないのか?

【お米屋さんの経営課題について】新型コロナウイルスの影響で食品スーパーはかなり米が売れたが、なぜお米屋さんはあまり恩恵がないのか? 新型コロナウイルスの影響で、食品スーパーの今期の業績は、過去最高かもしれません。特に、米の売上増が目立ってい…

【売れる弁当の開発について】「網焼き」弁当は売れる!

【売れる弁当の開発について】「網焼き」弁当は売れる! 普通に提供している料理を弁当にしても売れません。売れる弁当には、ルールがあります。 お客様の琴線に触れるネーミングでないと売れないからです。 どういう言葉に、お客様は弱いか? 例えば、「網…

【飲食店のアフターコロナについて】真剣に移転を考えた方が良い?

【飲食店のアフターコロナについて】真剣に移転を考えた方が良い? 例えば、地下の店舗の場合、窓がなく、三密状態。そのため、お客様は利用を控えられます。 営業再開しても、売上は10分の1.これでは、厳しいです。新たに場所を探して、営業した方が良い…

【飲食店の開業を考えておられる方へ】今、開業する?

【飲食店の開業を考えておられる方へ】今、開業する? 新型コロナウイルスの影響で、飲食業界はガタガタです。昔のように、飲食店を開業して、すぐに売上を上げるというビジネスモデルが通用しなくなっています。 だから、飲食店の開業を考えておられる方は…