2020-10-16から1日間の記事一覧

【飲食店の弁当販売について】弁当は個人店向き、本部のあるところは不利

【飲食店の弁当販売について】弁当は個人店向き、本部のあるところは不利 飲食店でも、数店舗展開し、本部があるところは、弁当の価格がやや高めに設定しないといけません。本部費がかかるからです。 一方、個人店に本部費はないです。それに、原価率も飲食…

【わが町の風景について】韓国料理専門店が出店?

【わが町の風景について】韓国料理専門店が出店? この出店予定の韓国料理専門店は、商店街の中にあります。この店の前はなんと、韓国総菜の専門店です。 商店街に限らず、韓国総菜や韓国料理専門店の数が増えています。空き物件は、ほとんどこのタイプの店…

【唐揚げテイクアウト専門店の出店について】やはり、唐揚げのテイクアウト来ています

【唐揚げテイクアウト専門店の出店について】やはり、唐揚げのテイクアウト来ています 私の住んでいる町に、近日中に、新たに唐揚げテイクアウト専門店ができるようです。大学の近くなので、立地は最高です。それに、大手飲食チェーン店もこの業態に変えて、…

【ちょっと1万円コンサルティングについて】安い料金でコンサルティングを希望される方にはおすすめです

【ちょっと1万円コンサルティングについて】安い料金でコンサルティングを希望される方にはおすすめです 小さい会社や店の方が、いきなり何十万円も出せないと思います。効果や成果もわからないのに、それは無理です。 そこで、弊社によく電話がかかってきま…

【飲食店の売上アップの分かれ目について】弁当を否定する

【飲食店の売上アップの分かれ目について】弁当を否定する コロナの影響で、飲食店の経営環境が大きく変わってきています。飲食店の利用が減り、大きな宴会もできません。これでは、普通に売上を上げるのは、難しいです。 ところが、弁当と言う新しい売れる…

【食品スーパーの新聞折り込みチラシについて】1週間チラシが多くなった

【食品スーパーの新聞折り込みチラシについて】1週間チラシが多くなった 繁盛食品スーパーでは、コロナの影響で、以前のように積極的に週何回もチラシを入れるということがなくなりました。チラシは、週1回だけです。1週間分の特売商品が載っています。 繁盛…

【余っている業務用米について】業務用米を弁当米として在庫処理を行う

【余っている業務用米について】業務用米を弁当米として在庫処理を行う コロナの影響で飲食店が大苦戦。閉店・撤退する店が増えています。そのため、お米屋さんや米農家の方が、業務用米の在庫が減らず困っておられます。 何とか在庫を減らさないといけませ…

【飲食店の小の勝ち方について】大手やチェーン店では評価が低いもので勝つ

【飲食店の小の勝ち方について】大手やチェーン店では評価が低いもので勝つ 普通に店内営業で勝負すると、価格やその他の面で、大手やチェーン店に勝てません。 大手やチェーン店が評価の低いものを見つけて、そこで勝つのが良いです。 そういうものが、何か…