2020-10-24から1日間の記事一覧

【飲食店様からの弁当の相談より】売れる弁当のヒントを下さい

【飲食店様からの弁当の相談より】売れる弁当のヒントを下さい 今営業されている店の料理を教えて下さい。 それと、店頭で弁当を売るのか、外回りの営業を行って大口の予約注文を取るか、どちらなのか教えて下さい。 そうしましたらアドバイスさせていただき…

【コロナ禍の経営のヒントについて】オンラインセミナーで話を聞くよりも、聞きたいことを確かめる

【コロナ禍の経営のヒントについて】オンラインセミナーで話を聞くよりも、聞きたいことを確かめる 何かヒントはないかと、ネットで調べてオンラインセミナーに申し込む。しかし、期待したヒントはなかったという方が多いです。それに、受講料は数万円。ちょ…

【売れる弁当づくりについて】ザ・焼肉弁当! これが本物の焼肉弁当だというものを作る

【売れる弁当づくりについて】ザ・焼肉弁当! これが本物の焼肉弁当だというものを作る では、どういうものが、ザ・焼肉弁当なのか? 弁当を上から見て、焼肉しか見えない弁当です。ごはんの上にも焼肉が載っている。付け合わせや野菜はなし。漬物もなし。本…

【売れる弁当作りについて】誰もやっていない弁当に挑戦する

【売れる弁当作りについて】誰もやっていない弁当に挑戦する 売れる弁当は、だいたいわかってきました。揚げ物に焼肉が、やはり強いです。 しかし、それだけでは面白くないです。誰もやっていない弁当も考えて下さい。 リスクはありますが、それに挑戦しない…

【コロナ禍の売上アップについて】イベントに頼り過ぎず、継続企画で売上を上げる

【コロナ禍の売上アップについて】イベントに頼り過ぎず、継続企画で売上を上げる どこもイベントに頼り過ぎです。これでは、イベント期間が終われば売上が下がります。 また、イベントの場合、メリットのあるところと、そうでないところが必ずできます。 だ…

【売れる魚系弁当作りについて】魚弁当は手作りが基本

【売れる魚系弁当作りについて】魚弁当は手作りが基本 肉系の弁当はよく見ますが、魚系の弁当はあまり見ません。それに、魚は冷凍が多いです。 だからこそ、手作りに魚弁当を作れば売れる可能性があります。そのことを店頭でうたうこと。 魚弁当ファンはいま…