2021-01-08から1日間の記事一覧

【コロナ禍の飲食店経営について】都会か地方かではなく、宅配があるかないか

【コロナ禍の飲食店経営について】都会か地方かではなく、宅配があるかないか 私が住んでいる町は、宅配が普通にあります。外食するために外へは出ず、出前館かウーバーイーツで注文です。これが、当たり前の生活になっています。 そのため、もう宅配がない…

【飲食店様からの経営相談より】2店舗目の新規開店を考えています。1店舗から多店舗への展開におけるビジネスのアドバイスが欲しい。

【飲食店様からの経営相談より】2店舗目の新規開店を考えています。1店舗から多店舗への展開におけるビジネスのアドバイスが欲しい。 何かお洒落な店をデザインして、いろんな店を今後展開したいと考えておられるようです。 今まではみなさんそのような考え…

【コロナ禍の居酒屋経営について】ランチだけでは厳しい。宅配に参入すること。

【コロナ禍の居酒屋経営について】ランチだけでは厳しい。宅配に参入すること。 今まで、居酒屋は何でもあるのが魅力でした。そのため、コロナ禍に対応するため、ランチを始めたり、ランチに力を入れる店が増えています。 ところが、ランチをやっても売上的…

【コロナ禍の飲食店経営について】雪が積もらなくて、宅配が普通にある町は逆転可能

【コロナ禍の飲食店経営について】雪が積もらなくて、宅配が普通にある町は逆転可能 大阪は寒くなっても、ほとんど雪が降りません。それに、東京のように坂がないです。 だから、宅配向きの町です。 緊急事態宣言が発令されましたが、飲食店様でこの宅配に活…

【株式会社武内コンサルティングの相談・アドバイスについて】電話でコンサルを受けれます

【株式会社武内コンサルティングの相談・アドバイスについて】電話でコンサルを受けれます 昨年、新型コロナウイルスが急に感染拡大して、そこから電話相談・メール相談が多くなっています。 ちょっとしたことや参考にしたことなど、アドバイスが欲しい方は…

【コロナ禍の飲食店経営について】大手居酒屋チェーン店の閉店

【コロナ禍の飲食店経営について】大手居酒屋チェーン店の閉店 駅前の大手量販店の1階で営業されていた大手居酒屋チェーン店が閉店されています。 市内一の一等地でも難しかったのでしょうか? 商店街や街中を歩いても、居酒屋の閉店が多いです。 ところが…

【飲食業界の有名社長の講演について】弁当・テイクアウト・宅配・ネット通販・加工食品の製造の話があるか?

【飲食業界の有名社長の講演について】弁当・テイクアウト・宅配・ネット通販・加工食品の製造の話があるか? 新春早々、各有名社長の講演セミナーの案内が来ます。ところが、コロナ禍というタイトルは入っていますが、内容は今までと同じです。 今、飲食店…

【緊急事態宣言下の購入の仕方の変化について】買いだめしなくても、宅配してくれる店が増えた

【緊急事態宣言下の購入の仕方の変化について】買いだめしなくても、宅配してくれる店が増えた 1回目の緊急事態宣言が出た時は、食品スーパーやドラッグストア・ホームセンターではパニックが起きました。これからどうなるかわからないという不安から、買い…

【緊急事態宣言が発令されても今すぐにできること】SNSに情報を流す

【緊急事態宣言が発令されても今すぐにできること】SNSに情報を流す SNSは無料で登録できて、すぐに投稿できます。こんな便利なものはないです。 昨年は、弊社のSNSサポートの依頼も多かったです。店の方は何もせず、私が代行投稿することで売上が上がるから…

【飲食店の効率化の限界について】非接触の店づくりで生産性はアップするのか?

【飲食店の効率化の限界について】非接触の店づくりで生産性はアップするのか? コロナの影響で、非接触の店を作ろうという動きがありますが、それは大手だけです。 中小企業では、そんな投資はできません。それに、投資しても安全が守られるだけで、売上が…

【緊急事態宣言発令の対策について】ラーメン店が早速朝ラーを始めた!

【緊急事態宣言発令の対策について】ラーメン店が早速朝ラーを始めた! 営業時間が20時までになると、売上が取れません。それに、アルコールは19時まで。これでは、何か考える必要があります。 そこで、発想を変えて、朝早くから朝ラーをされるそうです。ど…

【コロナ禍の焼肉店経営について】オリジナルカレーの商品化

【コロナ禍の焼肉店経営について】オリジナルカレーの商品化 一部、カレーに人気が出ているようです。通常〆は、冷麺か石焼ビビンパ。ところが、カレーがおいしいと評判の店は、カレーを召し上がられるそうです。 また、ランチタイムも焼肉屋さんが作ったカ…

【緊急事態宣が発令されてもチャンスあり!】テイクアウト、宅配は対象外

【緊急事態宣が発令されてもチャンスあり!】テイクアウト、宅配は対象外 すべてが対象というわけではないです。なんと、今回はテイクアウト・宅配は対象外のようです。 また、1か月を予定していますが、その先どうなるかわかりません。温かくなるまで予断を…