2021-02-06から1日間の記事一覧

【飲食業を閉めて新しい事業をしたいという相談より】銀行から借り入れを起こす計画書を書いて下さい。

【飲食業を閉めて新しい事業をしたいという相談より】銀行から借り入れを起こす計画書を書いて下さい。 コンサルタントは、計画書を作るプロです。誰に頼まれても作ってもらえると思います。 ただし、何をしたいかです。その事業が見えていないと書けません…

【事業再構築補助金の活用の相談について】補助金がもらえる計画書を作って欲しい

【事業再構築補助金の活用の相談について】補助金がもらえる計画書を作って欲しい 計画書を作るのは、コンサルタントは得意ですが、どんな事業再構築を考えておられますか? 経済産業省のホームページを見て、何か浮かびますか? 本気で事業再構築を考えない…

【飲食店の経営戦略について】釜で炊く、当日精米の米はおいしいか?

【飲食店の経営戦略について】釜で炊く、当日精米の米はおいしいか? よく、釜で炊く、当日精米の米はおいしいとうたっている飲食店があります。ある程度はわかりますが、それだけでは弱いような気がします。 どちらかというと、米の原価を抑え、炊き方を工…

【大豆ミートについて】まだ食品スーパーにはない、買うならネット

【大豆ミートについて】まだ食品スーパーにはない、買うならネット 大豆ミートが、よくマスコミ取り上げられるようになっています。しかし、この大豆ミート、食品スーパーでは見かけません。 食品スーパーで見るようになると、爆発的に売れるかもしれません…

【仕出し料理専門店が苦戦している理由について】弁当競争が激化している

【仕出し料理専門店が苦戦している理由について】弁当競争が激化している コロナの影響で宴会はなくなり、冠婚葬祭も自粛です。そのため、今まであった大口の予約が全くなくなっています。月数百万円あった売上が月数十万円です。 また、飲食店がどこも弁当…

【コロナ禍の大手飲食チェーン店の経営戦略について】宅配のへの参入

【コロナ禍の大手飲食チェーン店の経営戦略について】宅配のへの参入 コロナの影響で売上が30%減。そのため、宅配に参入されるところが増えています。 ところが、この宅配、すべてメールで注文を受けるスタイルで、すべて個人宅用になっています。 これでは…