2021-04-01から1日間の記事一覧

【既存店の業態転換におけるコンサルティング提案の依頼の仕方について】コンサルタントのポータルサイトに依頼するよりも、コンサルタント会社に直接電話を入れた方が早い

【既存店の業態転換におけるコンサルティング提案の依頼の仕方について】コンサルタントのポータルサイトに依頼するよりも、コンサルタント会社に直接電話を入れた方が早い コンサルタントのポータルサイトに依頼して、提案の内容を見て、決めようと思われて…

【現FCオーナーからの相談電話より】違約金を払ってでもFC契約を解約して、新しいビジネスを始めた方が良いですか?

【現FCオーナーからの相談電話より】違約金を払ってでもFC契約を解約して、新しいビジネスを始めた方が良いですか? 今の店の売上はどうですか? 赤字ですか?赤字がいつから続いていますか? 累積赤字はどれくらいですか? 今後、黒字転換は可能と思ってお…

【大阪で、「まん延防止等重点措置」が5月5日まで出されると対策が必要】5月の連休に家で食べる弁当・テイクアウトに宅配の準備をする

【大阪で、「まん延防止等重点措置」が5月5日まで出されると対策が必要】5月の連休に家で食べる弁当・テイクアウトに宅配の準備をする みんな楽しみにしていた、5月の連休がまん防止で外食がゆっくりできない。おそらく、 旅行等へ行く人も減るでしょう。 そ…

【コロナ禍のホテル旅館の経営について】建て替えやリニューアル・耐震工事が必要なら営業を終了する

【コロナ禍のホテル旅館の経営について】建て替えやリニューアル・耐震工事が必要なら営業を終了する コロナの影響で、再投資するところはなくなるかもしれません。投資を行っても、売上は上がらない。元の売上には戻らない可能性が高いからです。 元々、ホ…

【弁当の意外なPR方法について】当店の弁当に揚げ物は入っていません

【弁当の意外なPR方法について】当店の弁当に揚げ物は入っていません SNSで、「当店の弁当に揚げ物は入っていません」とつぶやいて下さい。ホームページをお持ちなら、大きくトップページに記載して下さい。 もう、1年も弁当にお世話になっていると、揚げ物…

【コロナ禍の飲食店様からの相談より】今使っている食材、厨房で売れる弁当のアドバイス・提案が欲しい

【コロナ禍の飲食店様からの相談より】今使っている食材、厨房で売れる弁当のアドバイス・提案が欲しい コロナの影響で、店内営業に期待が持てない。何度も時短営業になると、売上も上がりません。 そこで、本格的に売れる弁当を作ろうと考える方が増えてい…

【弁当の商品開発について】売れ筋の弁当は、変わって行く

【弁当の商品開発について】売れ筋の弁当は、変わって行く 普通の弁当や揚げ物弁当は、すぐに飽きてきます。だから、今絶好調でも、今後どうなるかわかりません。これが、弁当の難しいところです。 そのため、弁当を定番化せずに、毎日日替わりで10種類出す…

【スポットコンサルティングの活用について】「まん延防止等重点措置」で営業時間が20時までになったら困る。こういう時こそ、コンサルタントのアドバイスを受けてみよう。

【スポットコンサルティングの活用について】「まん延防止等重点措置」で営業時間が20時までになったら困る。こういう時こそ、コンサルタントのアドバイスを受けてみよう。 このまま、「まん延防止等重点措置」が解除されるのを待ちますか? 今、報道されて…

【コロナ禍の飲食店経営について】居酒屋がある日海鮮丼専門店に業態転換

【コロナ禍の飲食店経営について】居酒屋がある日海鮮丼専門店に業態転換 住宅密集地の居酒屋、先日入り口の壁面がすべて丼ぶりのPOPに変わっています。今までは、風通の居酒屋メニューでしたが、変えられたようです。 居酒屋業態では厳しいため、海鮮丼専門…

【コンサルタント会社のセミナーの変化について】オンラインセミナーの登場で、セミナーのやり方が変わってきている

【コンサルタント会社のセミナーの変化について】オンラインセミナーの登場で、セミナーのやり方が変わってきている コロナの影響で、各社オンラインセミナーに切り替えておられます。 今までは、東京・大阪で開催したり、全国各地の主要都市で行っていまし…

【コロナ禍のコンサルティングについて】一度見て欲しいという方が多いですが、メールで写真や資料を送っていただけましたらアドバイスします

【コロナ禍のコンサルティングについて】一度見て欲しいという方が多いですが、メールで写真や資料を送っていただけましたらアドバイスします 昔から、一度見て欲しいという問い合わせは多いです。スポットで一度お願いししたいとおっしゃいます。 ところが…

【ハラミ弁当をおすすめする理由について】低カロリーだから

【ハラミ弁当をおすすめする理由について】低カロリーだから 焼肉の中でも、ハラミはカロリーが低いです。そのため、焼肉店で女性が注文する時は、必ずハラミです。 だから、弁当販売でもこのことをもっとPRすべきです。 ハラミは仕入れが難しいですが、ハラ…

【大阪の「まん延防止等重点措置」について】通常営業再開のA看板が泣いている

【大阪の「まん延防止等重点措置」について】通常営業再開のA看板が泣いている 大阪で、「まん延防止等重点措置」が出されると、宅配とテイクアウトがさらに売れる。 おそらく、繁華街の飲食店はさらに厳しくなるでしょう。 一方、通勤で使っている駅周辺の…

【緊急の経営相談・アドバイスより】大阪で、「まん延防止等重点措置」が出るようなので、売れる弁当・テイクアウトの商品を教えて欲しい

【緊急の経営相談・アドバイスより】大阪で、「まん延防止等重点措置」が出るようなので、売れる弁当・テイクアウトの商品を教えて欲しい やはり、すぐに電話がかかってきました。 大阪で、「まん延防止等重点措置」が出そうです。 大阪で、「まん延防止等重…