2021-06-10から1日間の記事一覧

【コロナの影響で売り方が変わっています】あなたの接客で買うから、接客しなくても売れるへ

【コロナの影響で売り方が変わっています】あなたの接客で買うから、接客しなくても売れるへ ソーシャルディスタンスを取ると、接客は不要。してはいけません。 そうすると、初めから商品が輝いているか、その商品のことを知っている方がSNSに投稿してくれる…

【飲食業界のビジネスモデルの変化について】調理人を育てるための調理師学校創設のビジネスモデルの崩壊

【飲食業界のビジネスモデルの変化について】調理人を育てるための調理師学校創設のビジネスモデルの崩壊 もう、何十年も前から、このようなことを考えておらえた経営者の方に何度もお会いしました。その当時は、素晴らしい発想で、腕利きの調理人が数多く育…

【飲食業界のビジネスモデルの変化について】調理人を育てるための調理師学校創設のビジネスモデルの崩壊

【飲食業界のビジネスモデルの変化について】調理人を育てるための調理師学校創設のビジネスモデルの崩壊 もう、何十年も前から、このようなことを考えておらえた経営者の方に何度もお会いしました。その当時は、素晴らしい発想で、腕利きの調理人が数多く育…

【寿司テイクアウト専門店の戦略より】ちらし寿司と普通の巻き寿司は販売しない

【寿司テイクアウト専門店の戦略より】ちらし寿司と普通の巻き寿司は販売しない 寿司テイクアウト専門店へ行ってみると、ちらし寿司と普通の巻き寿司は販売していません。手間がかかりますし、食材の準備だけでもたいへんです。 だから、このような商品は、…

【コロナ禍の催事売場について】催事売場も人気の唐揚げ?

【コロナ禍の催事売場について】催事売場も人気の唐揚げ? 地方の特産品や駅弁などが、よく来ていましたが、今度はなんと唐揚げです。それも賞を取られた有名な唐揚げです。当然、揚げ立てではないです。 しかし、唐揚げは強いです。テイクアウトで買って帰…

【緊急事態宣言下の街中の風景について】ランチ営業や宅配はせず、休業要請に従う

【緊急事態宣言下の街中の風景について】ランチ営業や宅配はせず、休業要請に従う 商店街を調査してみると、ランチ営業や宅配はせず、休業要請に従っている店が多いです。 新たに弁当やテイクアウトを行っている店はないか、期待していたのですが、なかった…

【コロナ禍のマーケットの変化について】商店街の中の老舗スーツ専門店が閉店

【コロナ禍のマーケットの変化について】商店街の中の老舗スーツ専門店が閉店 駅の高架下の商店街を通ると、「テナント募集」のPOPが貼ってあります。立地は最高で、商店街が出来た時から営業されていた店です。 老舗のスーツ専門店もコロナで、厳しかったの…

【ツイッターで宅配の売上を上げる方法について】どこの宅配ポータルを使っているか、ロゴを商品と一緒に必ずアップする

【ツイッターで宅配の売上を上げる方法について】どこの宅配ポータルを使っているか、ロゴを商品と一緒に必ずアップする よく、タグを付けてアップする方がおられますが、それよりも加盟している宅配ポータルのロゴをアップして下さい。 例えば、ウーバーイ…

【食品スーパーの競争戦略について】カップラーメンが輝いている店

【食品スーパーの競争戦略について】カップラーメンが輝いている店 カップラーメンが輝いている店は、月に数回は必ずチェックです。 先日は、「EDGE×わかめラーメン コムタン味 わかめ3.5倍 エースコック」と「一蘭のカップラーメン」をゲット! 特に…

【コロナ禍の飲食店様からの相談より】オープンしたが、思っていたような売上になっていない

【コロナ禍の飲食店様からの相談より】オープンしたが、思っていたような売上になっていない コロナはまだ完全に収まってはいないが、もう待てない。そこで、感染対策をしっかりと行ってオープン。 しかし、思ったような売上になっていない。そこで、弊社に…