【コロナ禍の焼肉店コンサルティングサポートより】おうちで外食ができる肉セットのテイクアウトメニューを作って下さい 最近。焼肉店のテイクアウトメニューがよく出るようになっています。 焼いた肉ではなく、生肉です。それをセットにして予約販売を行い…

【コロナ禍の大阪の飲食店の対策について】土日の昼間に徹底的に売上を作る アルコールが出せないと、飲食店はボロボロ。 ところが、アルコールは19時までの提供になると、売上はグッと伸びます。 どうしても、外で飲みたい方がやってきます。 また、土日は…

【飲食店向けのコンサルティングについて】高級店の立て直しが一番難しい 個人的に、高級飲食店のコンサルティングを行ったことはないです。まず、どういう依頼自体が来ないでしょう。 しかし、高級飲食店がコロナの影響を大きく受け、出口が見つからなくな…

【コロナ禍の経営の見直しについて】銀行に提出してある返済計画が上手く行っていない。また、見直し・作り直しを求められている コロナで、売上や利益が激減。赤字に転落した会社も数多くあります。そのため、返済計画が滞り、見直しを迫られています。 し…

【債務超過のホテル・旅館の立て直しは可能か？】銀行はどう見ているか？ 吸収合併されると債務超過は消える？ 県内観光客の方が利用してくれると少しは回復する？ もう少し待てば、観光が元に戻る？ そういうふうに思いたいのはわかりますが、元々、債務超…

【コロナ禍の焼肉店経営について】牛・豚・鶏・ソーセージが入った焼肉セットのテイクアウト 大阪では、アルコールの提供が、19時ラストオーダーです。そのため、きついです。 週末は、早い時間帯からお酒を飲まれる方が増え、夜は大苦戦です。 また、いろい…

【コロナ禍で出てきている販売方法について】B級・C級だけを集めた売り方 コロナの影響で、高級食材が動いていません。しかし、その高級食材を売ろうと思っても高くて売れません。 また、ネットを使えば売れるのではと思っておられる方がいますが、ネットが…