2021-07-18から1日間の記事一覧

【ホテル・旅館のコンサルタントについて】接客を良くして、満足度を高めるというコンサルタントは、今はいらない。抜本的な改革案を提案が必要。

【ホテル・旅館のコンサルタントについて】接客を良くして、満足度を高めるというコンサルタントは、今はいらない。抜本的な改革案を提案が必要。 コンサルタントは、接客好きです。接客を良くして、売上を上げようとします。 しかし、今はコロナで接客は関…

【飲食店の新規事業について】グレードアップしたらおにぎり弁当はデリバリーで売れる

【飲食店の新規事業について】グレードアップしたらおにぎり弁当はデリバリーで売れる おにぎりに少しだけおかずが入ったおにぎり弁当。これが、今までのおにぎり弁当のイメージでした。当然、これではデリバリーで売れません。 ところが、最近、斬新でデリ…

【飲食店様からのメール相談より】「唐揚げ、手造りおにぎり、弁当の店をオープンしたいと思っています」

【飲食店様からのメール相談より】「唐揚げ、手造りおにぎり、弁当の店をオープンしたいと思っています」 今現在も飲食店はされているようですが、今度新たに唐揚げ、手造りおにぎり、弁当の店をオープンされたいようです。 この業態が、今一番注目されてい…

【コンサルタントの利用について】コンサルタントは無料でどこまで教えてくれるのか?

【コンサルタントの利用について】コンサルタントは無料でどこまで教えてくれるのか? ちょい見せ、ちょい出し。後は、セミナーや勉強会に参加して下さいというコンサルタント会社が多いです。また、セミナー後の無料経営相談を活用して下さいと案内がありま…

【飲食店コンサルティングサポートについて】開業相談はなく、売上アップの相談が多いのはなぜか?

【飲食店コンサルティングサポートについて】開業相談はなく、売上アップの相談が多いのはなぜか? 店を開業する時は、他人の意見は聞かず、自分のやりたい店をやられます。 ところが、調査分析も行っていないため、売上は上がりません。それが何か月もつづ…

【コロナ禍の飲食店経営について】店内売上を通販でどこまでカバーできるか?

【コロナ禍の飲食店経営について】店内売上を通販でどこまでカバーできるか? 最近、夕刊の最下段に食品の通販の広告がよく出ています。ほとんどが、飲食チェーン店です。 やり方は良いと思いますが、どこまでかばーできるか? 特に気になるのが、1級品の商…