2021-08-19から1日間の記事一覧

【秋に向けての弁当リニューアルについて】売れる弁当を研究する

【秋に向けての弁当リニューアルについて】売れる弁当を研究する やってみたい弁当を作っていては売れません。これからは、売れる弁当を研究して、その弁当を売ることです。 特に注意した方が良いのが、オシャレな変わった弁当です。このタイプの弁当は売れ…

【広告宣伝のあり方について】電車の中づり広告が終了し、デジタル強化へ

【広告宣伝のあり方について】電車の中づり広告が終了し、デジタル強化へ 私たちおじさんは、学生の頃から、電車の中づり広告を見るのが趣味でした。必ず、あれを見ながら通勤・通学していました。 ところが、今の若い人たちは、あの広告を見ません。みんな…

【コロナ禍の飲食店経営について】居酒屋がラーメン営業

【コロナ禍の飲食店経営について】居酒屋がラーメン営業 コロナの中で、居酒屋がどんなことをやっているか? ほんの一部の店ですが、なんと昼間、ラーメン営業をされています。 普通のラーメン店と同じような営業スタイルです。 元々、居酒屋営業でもラーメ…

【コロナの影響で業務用の大手食品卸が日本から完全撤退】同様に、業務用の酒販店・米穀店もピンチ!

【コロナの影響で業務用の大手食品卸が日本から完全撤退】同様に、業務用の酒販店・米穀店もピンチ! 海外の会社は、日本から撤退すれば良いですが、日本の会社はそうは行きません。何とか生き残って行く必要があります。 しかし、これだけ飲食店が休業する…

【テイクアウト・オードブル・弁当をやっていない焼肉屋】立て直しはできるか?

【テイクアウト・オードブル・弁当をやっていない焼肉屋】立て直しはできるか? お酒も出せない状態で、お客様を待つだけ? これでは、ちょっと厳しいです。焼肉店も経営の仕方が変わっていることに気づくべきです。 週末に予約が入っていると安心したり、売…

【焼肉店経営について】野菜にもこだわった焼肉屋?

【焼肉店経営について】野菜にもこだわった焼肉屋? 焼肉屋が野菜にこだわるとお客様が増える?売上が上がる? それと、繁盛している焼肉店ほど、野菜メニューはそれほど出ません。 やはり、お客様は肉を食べに来ていますので、肉メニューに集中します。 そ…