2021-09-04から1日間の記事一覧

【法人向け宅配弁当専門店を目指す】唐揚げ弁当・チキン南蛮弁当で攻めるなら、焼肉弁当で攻める

【法人向け宅配弁当専門店を目指す】唐揚げ弁当・チキン南蛮弁当で攻めるなら、焼肉弁当で攻める 原価の安い鶏肉を使って唐揚げ弁当・チキン南蛮弁当を販売する。今人気の弁当なので、当たりそうな予感がしますが、さてどうでしょうか? 唐揚げ弁当やチキン…

【コロナ禍で起きていること】従業員やスタッフおよびその家族がコロナに感染して営業できない。濃厚接触者で自宅待機になっている。

【コロナ禍で起きていること】従業員やスタッフおよびその家族がコロナに感染して営業できない。濃厚接触者で自宅待機になっている。 コロナの影響で、休業要請に従っているわけではないです。従業員やスタッフおよびその家族がコロナに感染して営業できない…

【とんかつ専門店の次の戦略について】キャベツ別渡しのとんかつ弁当

【とんかつ専門店の次の戦略について】キャベツ別渡しのとんかつ弁当 キャベツの上にとんかつを載せる? そうすると、キャベツに油が回りベトベトになる。 だから、キャベツは、別渡しにしたいというオーナーがおられます。 一つの容器にすべて入れてしまえ…

【売れている焼肉弁当について】ごはんが見えない焼肉弁当

【売れている焼肉弁当について】ごはんが見えない焼肉弁当 例えば、コンビニエンスストアの焼肉弁当は、昔からごはんが見えていません。それに、付け合わせはなく、ほんの少し漬物が付いているだけです。 ごはんの上に、焼肉がドンと載っている弁当では面白…

【弁当の売上を上げる方法について】弁当がそれほど売れないのはなぜか?

【弁当の売上を上げる方法について】弁当がそれほど売れないのはなぜか? 店内に弁当を並べているだけでなく、営業を仕掛け、法人向けの弁当の予約注文を取ってくる。 普通、ランチの代わりのような形で、店内外に弁当を並べられます。しかし、それでは売れ…