2021-09-14から1日間の記事一覧

【精肉店の弁当づくりについて】希少部位の焼肉弁当を作ろう!

【精肉店の弁当づくりについて】希少部位の焼肉弁当を作ろう! みんな、おいしい焼肉屋さんの焼肉弁当が食べたいと思っています。 特に、希少部位の焼肉弁当は、焼肉店しか作れません。 普通の弁当専門店との大きな違いはここにあります。 少々高くても、希…

【精肉店のサポートコンサルティングより】肉は対面販売のお肉屋さんの肉がおいしいことをPRする

【精肉店のサポートコンサルティングより】肉は対面販売のお肉屋さんの肉がおいしいことをPRする まだまだ、食品スーパーでは肉を買わないという方がおられます。肉は、必ずお肉屋さんで買う。 対面形式のお肉屋さんの肉が一番良い肉だというイメージがある…

【精肉店の売上アップについて】黒毛和牛が入っているブランドコロッケをPRする

【精肉店の売上アップについて】黒毛和牛が入っているブランドコロッケをPRする 総菜専門店や食品スーパーでは、黒毛和牛のコロッケは販売されていません。精肉店だからこそできることです。 それと、揚げたてを販売できるのは、本当に強みです。 このことを…

【コロナ禍の経営について】空港内の土産物店の閉店

【コロナ禍の経営について】空港内の土産物店の閉店 コロナで観光客が激減。飛行機などの交通機関の利用も減っています。 そのため、日本各地で土産物店が閉店しています。 かなりきつい状況が起きているようです。 何もせず、箱菓子を積み上げておけば自然…

【コンサルタントの時流について】売れる売場づくりで売上アップでは古い。Web やネットの話をしないコンサルタントは信用されない。

【コンサルタントの時流について】売れる売場づくりで売上アップでは古い。Web やネットの話をしないコンサルタントは信用されない。 売れる売り場づくりで売上を上げる? 今までは、そういうやり方が主流でしたが、今は売り場づくりをしてもそんなに売上は…