2021-11-22から1日間の記事一覧

【飲食店で今注目されているものについて】町中華ではなく、町の焼きめし

【飲食店で今注目されているものについて】町中華ではなく、町の焼きめし 最近、町中華が流行っていますが、その中でも町の焼きめしが注目されています。 大手チェーン店では、焼きめしは半調理されているものを再度料理して提供している店があります。 とこ…

【東大阪在住の方からの相談より】布施駅周辺でも空き物件は多いです。

【東大阪在住の方からの相談より】布施駅周辺でも空き物件は多いです。 東大阪市で商売をするなら、やはり布施が有利です。地代が高くても立地は良いので、集客が見込めます。 ところが、コロナの影響で閉店する店が増え、空き物件が多いです。一等地の商店…

【当たる飲食店経営について】サラダバーを付けると客数が増える?

【当たる飲食店経営について】サラダバーを付けると客数が増える? 大手チェーン店では、必ずサラダバーを付けようとされます。サラダバーがあると、お客様が増えるというイメージがあります。 サラダは、家ではなかなか食べない。作れない。だから、外食し…

【大阪では高級回転寿司が苦戦する理由について】1皿400円を超えるものには手を出さない

【大阪では高級回転寿司が苦戦する理由について】1皿400円を超えるものには手を出さない テレビでよく高級回転寿司が取り上げられていますが、東京の話のような気がします。 大阪で、一皿400円を超えるものは、売れません。もし、平均が一皿400円だったら、…

【大阪の飲食店事情について】なぜ、大阪ではハンバーグは売れないのか?

【大阪の飲食店事情について】なぜ、大阪ではハンバーグは売れないのか? まず、大阪では、ランチに1,000円以上は使いません。そういうふうに頭の中で決まっています。 そのため、大手チェーン店が出てきても利用する方は少ないです。 それに、ハンバーグに…