2021-12-03から1日間の記事一覧

【これからの焼肉弁当の売り方について】焼肉のタレについて語る

【コロナ禍の飲食店の現状について】お客様は戻ってきて売上は順調に推移しているが、宴会の予約が入っていない 全面解除になり、お酒も提供できるようになって、お客様が戻ってきています。 好調なところは、コロナ前の水準に戻っています。そのため、11月…

【コロナ禍の戦略の立案について】コロナに負けない新規事業の発見

【コロナ禍の戦略の立案について】コロナに負けない新規事業の発見 弊社に、コロナ過で相談が多いのが、コロナに負けない新規事業の発見です。 えっ!これを事業化するのぉといった、びっくりするような相談内容です。 それもすべて若手の方です。 従来の会…

【コロナ禍のステーキ専門店の戦略について】メイン料理のステーキを値上げ

【コロナ禍のステーキ専門店の戦略について】メイン料理のステーキを値上げ メイン料理を値上げすると、大きな影響があるかもしれません。 常連客が利用を控える可能性があります。それも、分岐点である1食1,000円を超えると厳しいです。 しかし、今後、値上…

【寿司テイクアウト専門店の戦略について】寿司テイクアウト専門店が、ボリュームたっぷりの弁当を販売

【寿司テイクアウト専門店の戦略について】寿司テイクアウト専門店が、ボリュームたっぷりの弁当を販売 繁盛寿司テイクアウト専門店が、今度は弁当を販売されました。 いくら繁盛していても、毎日寿司とはいかないです。 でも、弁当を販売するということは、…

【サンドウィッチ専門店の移転オープンについて】立地の良い大通りよりも商店街に移転

【サンドウィッチ専門店の移転オープンについて】立地の良い大通りよりも商店街に移転 立地の良い大通りに面したサンドイッチ専門店が移転されました。今の店では、信号の手前で車が横付けできません。さらに、交通量が多過ぎて不利です。 そこで、商店街の…

【これからの焼肉弁当の売り方について】焼肉のタレについて語る

【これからの焼肉弁当の売り方について】焼肉のタレについて語る ただ単に、焼肉弁当を販売しても売れなくなっています、何か特徴のあるものが必要です。 その一つが、焼肉のタレです。今、このタレが注目されています。 だから、使用している焼肉のタレにつ…