2021-12-13から1日間の記事一覧

【コロナ禍の飲食店の新規オープンについて】普通にオープンしても売上は上がらない。繁盛店は新しい形でオープンされています。

【コロナ禍の飲食店の新規オープンについて】普通にオープンしても売上は上がらない。繁盛店は新しい形でオープンされています。 腕を磨いて、自分の店を出す? これが今までの飲食店の新店オープンの形態でしたが、これでは売上が上がらなくなっています。 …

【営業時間について】どこよりも早く開店する

【営業時間について】どこよりも早く開店する 商店街なので、開店時間が10時と決まっている? しかし、繁盛店ほど、この決まりを守らず、早く店を開けています。 おそらく、徐々に早くなったのだと思います。そのため、9時には開店されています。 一方、新店…

【弁当・総菜の新聞折込チラシについて】20円引きでは利かない。最低、100円引きが必要。

【弁当・総菜の新聞折込チラシについて】20円引きでは利かない。最低、100円引きが必要。 ある新聞折込チラシを見ていると、値引きが20円のものを見つけました。 う~ん。これでは厳しいです。20円引きでは、集客効果は上がらないです。 やはり、効果がある…

【大阪の焼肉弁当の売り方について】豚肉を使わず、牛肉で作った焼肉弁当をPRする

【大阪の焼肉弁当の売り方について】豚肉を使わず、牛肉で作った焼肉弁当をPRする 大阪では、豚肉を焼肉には使用しません。焼肉店でも、豚メニューがない店が多いです。 そのため、焼肉弁当が豚肉を使っているとがっかりします。 だから、もっと牛肉で作った…

【お好み焼き店の戦略について】鉄板の厚さを自慢する

【お好み焼き店の戦略について】鉄板の厚さを自慢する お好み焼き店のお好み焼きは、なぜおいしいのか? それは、鉄板が厚いからです。一般の家庭では、このような鉄板で焼くのは難しいです。 このことを知っている常連客は、お好み焼き屋さんへ通われます。…