2022-01-12から1日間の記事一覧

【食品スーパーの売り場づくりについて】もうバレンタイン売場?

【食品スーパーの売り場づくりについて】もうバレンタイン売場? 食品スーパーへ行ってみると、もうバレンタイン売場ができています。 しかし、今はまだ見せるだけ。実際に売れるのは、バレンタインデーの1週間前くらいです。 それに、商品は必ず残ります。…

【コンサルタントの活用について】コンサルタントはテレワーク向き?

【コンサルタントの活用について】コンサルタントはテレワーク向き? コロナの影響で、電話相談が爆発的に増えています。 今までコンサルタントの仕事と言うと企業訪問や店舗訪問をするのが当たり前でした。 しかし、訪問しなくても電話だけでコンサルティン…

【店の立て直しについて】ツイッターで繁盛店がやっていることを真似する

【店の立て直しについて】ツイッターで繁盛店がやっていることを真似する まず、ツイッターを毎日チェックしていますか? ツイッターには、あらゆる情報が落ちています。 特に、繁盛店ほど、このツイッターに情報を流しています。 だから、ツイッターを見て…

【ラーメン店の求人募集について】髪色、髭、ネイル自由

【ラーメン店の求人募集について】髪色、髭、ネイル自由 私が若い時には、考えられない募集条件です。 今は、髪色、髭、ネイル自由になっています。 それだけ、飲食業界の環境も変わったのでしょう。 また、これらを自由にしないと人が集まらない。だから、…

【コロナ禍のお客様心理の変化について】ラーメン店の店内で食べたくない。テイクアウトを買って帰って、家で食べたい。

【コロナ禍のお客様心理の変化について】ラーメン店の店内で食べたくない。テイクアウトを買って帰って、家で食べたい。 繁盛店に並んでラーメンを食べる。これが一つの夢でした。 ところが、コロナの影響で、店内で食べたくないというお客様が増えているみ…