2022-04-06から1日間の記事一覧

【古民家カフェの出店について】儲かるのだろうか?

【古民家カフェの出店について】儲かるのだろうか? わが町にも、都会なのに、古民家カフェができまました。しかし、普通の路面店で駐車場はありません。販促活動も行っていません。 どんなに立派な店を作っても、儲からないと意味がないです。 また、どこに…

【コロナ禍の飲食店の経営相談より】新規出店が少ない。弁当から自動販売機へ。

【コロナ禍の飲食店の経営相談より】新規出店が少ない。弁当から自動販売機へ。 今年の春は、新規出店が少ないです。出店よりも1年を通して閉店が多いです。 また、店の立て直しの相談はなく、みんな弁当販売の相談です。 ところが、昨年の秋ごろから、この…

【ステーキチェーン店の閉店について】弁当・テイクアウトが売れない

【ステーキチェーン店の閉店について】弁当・テイクアウトが売れない ステーキチェーン店に業態変更して、再出発されましたが、結局閉店。 敗因は何か? 価格は安くて、おいしそうに見えます。 しかし、昼間、弁当の販売をしていません。それに、ステーキは…