2022-06-17から1日間の記事一覧

【最高の立地選びについて】超繁盛唐揚げ専門店の横

【最高の立地選びについて】超繁盛唐揚げ専門店の横 コロナ禍で一番繁盛しているのは、唐揚げ専門店です。この店の横で商売をするのが、有利です。 繁盛店の横で商売をする。それを探して下さい。 さらに、テイクアウトだけの店を作れば効率的です。 大箱の…

【コロナ禍の飲食店経営について】テイクアウト業態が伸びるかも

【コロナ禍の飲食店経営について】テイクアウト業態が伸びるかも 次々とテイクアウトだけの店が出店しています。 もう安易に店を出す時代ではないです。 ワンオペでテイクアウトだけ。店内営業がないため、省スペースで営業できます。 そのため、コストもか…

【営業の変化について】焼鳥居酒屋から焼鳥テイクアウト専門店へ

【営業の変化について】焼鳥居酒屋から焼鳥テイクアウト専門店へ コロナ前までは、焼鳥居酒屋をやったり、焼鳥がメインの居酒屋が大流行りでした。良い匂いがすると、必ず立ち寄りたくなりました。 ところが、コロナの影響で、お酒が提供できなくなったり、…