2022-08-13から1日間の記事一覧

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【ハンバーグ専門店の行方について】ハンバーグだけでは弱い? 以前から、テイクアウトもやっておられましたが、閉店されました。超人気店だったので残念です。 どんなに人気店であっても、やはりハンバーグだけでは弱いのかもしれません。 週数回同じハンバ…

【飲食店経営について】閉店して人気の唐揚げ専門店にリニューアル

【飲食店経営について】閉店して人気の唐揚げ専門店にリニューアル コロナの影響で、唐揚げ専門店を開業したり、業態変更をする店が増えました。 ところが、みんな唐揚げをやり、淘汰されています。 特に、独自で始められた方は、苦戦しています。 やはり、…