2022-09-06から1日間の記事一覧

【キッチンカーについて】キッチンカーと言わなくなった

【キッチンカーについて】キッチンカーと言わなくなった あんなに人気だったキッチンカーの出店、止まっています。 コロナになって、ブームに乗るかと思われましたが、一つ大きな問題が発生。 商品レベルが課題です。 テレビでは、よくキッチンカーを取り上…

【ブームと時流について】餃子専門のテイクアウト店が閉店?

【ブームと時流について】餃子専門のテイクアウト店が閉店? あんなに流行っていた餃子テイクアウト専門店が閉店しています。 コロナ以降、店が増えすぎです。 完全に飽和状態です。 大手も餃子専門店に業態変更しましたが、行き詰っています。 無人販売所も…

【立地研究について】「立地が良い」の意味の変化

【立地研究について】「立地が良い」の意味の変化 コロナ前までは、東京が有利と言われてきました。 ところが在宅ワークが進み。オフィス街はガラガラです。 それに、飲食店の利用を控える人が増え、必ずしも東京が有利と言えなくなりました。 店内営業だけ…