2022-09-07から1日間の記事一覧

【老舗飲食店の経営戦略について】伝統と味を守るために冷凍食品に参入する。

【老舗飲食店の経営戦略について】伝統と味を守るために冷凍食品に参入する。 完全に店を閉める? その代わり、味と伝統を守るために冷凍食品に参入するという店が出てきました。 もう、安易に店を増やす時代ではないです。 それに、店の売上が上がらなくな…

【ウィズコロナの飲食店経営について】大量に注文を受ける

【ウィズコロナの飲食店経営について】大量に注文を受ける 店内営業だけで売上が上がらなくなりました。コロナ前に戻そうと頑張っても、戻りません。 売上の上げ方が変わったのです。 宴会もなくなり、以前のような予約に頼った経営ができません。 逆に伸ば…