【焼肉店のメニュー戦略】ランチはハーフメニュー作る

焼肉店のメニュー戦略】ランチはハーフメニュー作る

 

ランチメニューを注文して、もう少し食べたい。そういう方にはハーフメニューを用意するのが良いです。特に、希少部位や和牛をメインにされている店は、よく出ます。

 

ディナーでもハーフは面白いです。客単価の高い店ほど、このハーフメニューは人気です。

 

ハーフを作るのは手間だと思わず、作ってみて下さい。

 

ハーフがあると客単価が上がりますので、検討されてはいかがでしょうか?