ハンバーガーは比較的、メニュー化しやすいです。ところが、最初は売れても、徐々に売れなくなります。
特に、和牛のハンバーガーの場合、1個1,000円超えます。ブランド和牛だからと言ってもハンバーグにすると、その良さがわかりづらいです。
やはり、和牛や希少部位は焼肉にして初めてわかるもの。
だから、ランチで和牛ハンバーガーを出しても、結局話題性だけで終わってしまいます。
それと、ソースは大手ハンバーガーチェーンには勝てません。あの味を1回知ってしまうと元には戻れません。
注意された方が良いです。