【焼肉繁盛店の客単価】実際の客単価は6,000円を超えている

【焼肉繁盛店の客単価】実際の客単価は6,000円を超えている

 

ポータルサイトの店舗情報に客単価が6,000円を超えている店をほとんど見ません。店の方にお聞きすると、そんなに高い客単価を載せると、お客様が来られなくなる。新規客が来なくなるから、3,000円代で載せているというのが本音です。

 

実際、繁盛されている焼肉店は、客単価が高いです。5,000円を軽く超えています。

 

安い客単価の店は、焼肉食べ放題に取られていますので、客単価が高い店を作った方が有利です。

 

それに客単価の高い店は、まだまだ客単価は上がります。

 

客単価3,000円前後の店、一番危険なゾーンです。

 

客単価の高い店を作って、他店と差別化する。

 

それが、一つの生き残りの方法です。