2019-03-04 【個人の焼肉店の経営課題】地元の有名な地酒を扱う 【個人の焼肉店の経営課題】地元の有名な地酒を扱う いつも地元の有名な地酒を扱うようにアドバイスしています。地酒を品揃えする必要はないですが、これっ!と言った1本は必ず置いていた方が良いです。 これが、大手チェーン店との差別化になります。 日本酒が出ないのであれば、焼酎でも良いです。 そういうお酒も少しは置いて下さい。 ただし、広がらないように注意をして下さい。