【特徴ある精肉売場づくり】中落カルビがるかどうか?

【特徴ある精肉売場づくり】中落カルビがるかどうか?

 

大阪は、焼肉の町。そのため、食品スーパーへ行っても焼肉用の肉の品揃えが充実しています。希少部位まで、今では普通に売っています。

 

ところが、中落カルビは置いている店と置いていない店があります。

輸入肉でも隠し包丁を入れれば、柔らかくおいしく食べれます。

 

中落カルビを目的に来店される方もいらっしゃると思います。

 

特徴ある精肉売場を作るには、他店が置いていない肉を置くこと。

 

新しい商品を作っていかないと売上は上がりません。

 

和牛やブランド牛を追いかけても高くて売れませんので、こういう戦略が大事です。

 

家庭で焼肉をするところが増えていますので、余計に焼肉対策を考えるべきです。

 

外で食べると高い。だから、家庭で安く済ませたいという心理を読んで下さい。