【飲食店の接客課題】ネギは入れても大丈夫ですか?

【飲食店の接客課題】ネギは入れても大丈夫ですか?

 

実は、若い人たちの中で、ネギが嫌いな方がおられます。そのため、ラーメン店でもネギを入れても良いか確認しないといけません。

 

ネギは、あまり気にしない食材だと思っていましたが、どうも最近違ってきているようです。

 

食材に関する好みも時代によって変化します。

 

その小さな変化に気づき対応することが大事です。

 

ネギあり、ネギなしの確認、ラーメン店だけでなく、他の飲食業態でも行った方が良いかもしれません。