【個人の焼肉店の経営課題】生タレをうりにする

【個人の焼肉店の経営課題】生タレをうりにする

 

焼肉は、やはり揉みダレ・漬けダレです。タレがおいしくないと焼肉がおいしくないです。

 

そのため、お客様で焼肉店選びはタレで選ぶという方もおられます。

 

添加物なし、火入れなし、日持ちしないということをPRポイントにする。

 

また、どういうものを使用して作っているのかも明確にし、まずは、メニュー表やPOPを見ていただき、そこでおいしさを理解してもらう。

 

チェーン店にはできない生タレで勝負!

 

それも一つの方法だと思います。