【食品スーパー繁盛の条件】食パンが、朝一番に並んでいない。

【食品スーパー繁盛の条件】食パンが、朝一番に並んでいない。

 

午前中に入荷?

朝一番に欠品チェック?

 

朝9時開店の店なのに、食パンコーナーは欠品だらけ。

 

一方、総菜はオープンと同時にびっしりと商品が詰まっています。

 

朝9時の段階で、総菜がこれだけ売れるでしょうか?

おそらく11時以降に売れて行きますので、ロスが出ます。

 

食パンは、朝一番に売れる商品です。それが、欠品していると、もうお客様は朝一番に来店されなくなります。

 

他店ができているわけですから、できるはずです。

 

まずは、食パンコーナーを朝一に完璧に作っておかないと、繁盛店にはならないと思います。