【サービスエリア・パーキングエリアの経営課題】スナックコーナー・レストランの評価 ～大手チェーン店の方が、お客様が入っている～
ある口コミ投稿を見ていると、「大手チェーン店の方が、お客様が入っている」というのを見つけました。
この言葉の意味は、スナックコーナー・レストランよりも大手チェーン店の方が評価が高いということです。
これでは、困ります。大手チェーン店よりもはるかにおいしくないと良くないです。
味なのか、価格なのか、もう一度調査する必要があります。
この傾向が、どのサービスエリア・パーキングエリアでも起こってしまうと、影響は大きいです。
大手チェーン店をはるかに超える満足感、それが課題です。