【大阪の繁盛食品スーパーの精肉売場】焼肉店のメニュー表のような売場づくり

【大阪の繁盛食品スーパーの精肉売場】焼肉店のメニュー表のような売場づくり

 

精肉売場に行くと、希少部位がズラリ。ハネシタ・ミスジ・カイノミ等、焼肉店のメニュー表を見ているような感じです。それに価格がリーズナブルです。

 

焼肉店に行かなくても家で希少部位が食べれます。最初はなかったのですが、希少部位人気とともに徐々に扱いが広がり、今は焼肉店と同じような品揃え。

 

立地や場所によっては、このような売り方、効果的だと思います。

 

大阪は今、空前の焼肉ブームです。

 

希少部位や焼肉食べ放題が人気で、週末は焼肉になっています。

 

ますます、焼肉が売れるでしょう。

 

それとともに、精肉売場も進化しそうです。