【飲食店のリニューアルについて】私がリニューアルをおすめしない理由
ズバリ!リニューアルしても売上は上がらないからです。店が綺麗になっただけでは、売上は上がりません。
よく、店に来て欲しいと電話があり、おうかがいするとリニューアルの計画が進んでいます。もう、リニューアルありきで話をされています。
でも、正直に、リニューアルしても効果がないことをお伝えします。
逆に、リニューアルしなくても売上を上げる方法をお伝えしています。
お金をかけなくても、店を直さなくても売上を上げる方法はあります。
客単価が上がる仕掛けを行ったり、SNSをフル活用すればできます。
また、店づくりも、店頭の三角看板を多くしたり、店内のPOPを多くして目立つようにすると売上は上がって行きます。
まだまだ、やっておられないことがたくさんあります。それを現場でアドバイスさせていただいております。
リニューアルすると、もっと売上が上がるのではという妄想は捨てて下さい。