【新たな飲食店経営法】店を持たない飲食店?

【新たな飲食店経営法】店を持たない飲食店?

 

店を初めから持たない。弁当・惣菜の宅配だけで勝負。

その方が、コストがかかりません。それに、撤退もしやすいです。

立地も関係ないです。

 

そうすると、普通の飲食店よりも有利かもしれません。飲食店というと、まず店を作って、そこで繁盛させる。そのためには、立地が大事。しかし、家賃が高くなります。そういう府に少しでも有利な条件を探さないといけません。

 

宅配専門なら、そのような心配はいりません。

また、宅配弁当は、普通の弁当よりも、店で食べるよりも価格がやや高めです。そのため、利益を出しやすいです。

 

それに、今後、宅配弁当はさらに伸びるでしょう。苦戦するのは、飲食店の方です。

 

ピカピカの商品を作り上げたところが、宅配弁当に参入してきそうです。