【焼肉店の売上アップ策について】セットメニューや大皿・盛合せは出ますか？

同じ焼肉店でも土地柄や風習で、提供するメニューが異なってきます。

例えば、大阪の焼肉店では、セットメニューや大皿・盛合せはないです。コースの焼肉料理もないです。すべて、単品です。食べたいものを注文する。そんなスタイルが根付いています。だから、いくらセットメニューや盛合せを作っても売れません。

また、大阪の焼肉店には、ソーセージはないです。鶏肉・豚肉のメニューもない店が多いです。

まず、どのようなメニューがあり、どういう注文のされ方が多いか教えて下さい。

それを把握した上でないと、良い提案はできません。

本当に焼肉店の場合は、土地柄で大きくことなります。

どのメニューに力を入れて売って行くか？

そういうメニューを作れば良いか？

売上が上がるメニュー提案をさせていただきますので、お困りの方は、弊社まで問い合わせ下さい。