【個人の焼肉店の経営課題】変わったホルモンメニューはどうですか?

【個人の焼肉店の経営課題】変わったホルモンメニューはどうですか?

 

ホルモンを強化する。それも普通の焼肉店では提供していないホルモンメニューを出す。

良い方法だと思います。

 

ただし、そのような変わったホルモンメニューの仕入れ先が課題です。

 

常時、新鮮なホルモンが入るかどうか?

 

チレなど面白いと思います。

 

新鮮ホルモンだけでも集客アップは可能です。

 

まずは、仕入れ先の確保、ルートづくりを行って下さい。