【ショッピングセンター内のレストラン街の営業時間について】レストラン街は夜10時まで営業?

【ショッピングセンター内のレストラン街の営業時間について】レストラン街は夜10時まで営業?

 

他の小売店が、夜8時や9時に営業が終わっています。レストラン街だけ夜10時まで開けて売上はあるのでしょうか?

 

また、正確に人時売上を出すことです。数字で出して、把握しないといけません。

 

特に、最上階のレストラン街は、夜遅くの客数は少ないです。

 

営業時間を見直し、シフトを見直すこと。

 

人が集まらなくなっているからこそ、見直しが必要です。

 

少しでも遅くまで店を開けて、売上を稼ぐという時代は終わっています。

 

適正な営業時間、それを見つけることが大事です。