【メニューづくりで大事なこと】シンプルで普通のメニューをおいしくする

【メニューづくりで大事なこと】シンプルで普通のメニューをおいしくする

メニュー作りというと、何か変わったもの、目に付くものを作ろうとされます。ところが、こういうメニューは、一時だけで、すぐ売れなくなります。

すぐにまた次の新作づくりに入られますが、同じ結果が待っています。

それよりもシンプルで普通のメニューをおいしくする。

奇をてらったものはいりません。定番メニューをおいしくして下さい。

これが一番わかりやすく、効果があります。

目移りしないこと。

それも成功の条件かもしれません。