【サービスエリア・パーキングエリアの経営課題】厨房のリニューアル

【サービスエリア・パーキングエリアの経営課題】厨房のリニューアル

 

店をリニューアルすることばかり考えていませんか?

 

良い商品を提供しようと思うと、厨房を見直す必要があります。

 

例えば、店内調理の商品が提供できる。テイクアウト専用の商品が販売できる。

 

狭い厨房で、古くなったままで使っている。衛生的にも良くないです。

 

飲食業は、厨房で決まります。

 

効率的で、おいしいものが作れる厨房の研究が大事です。

 

店内仕込み・店内調理が、時流になっています。

 

厨房の改革、急務です。