2019-05-04 【焼肉店の経営課題】何がおいしい店を作るか？ 【焼肉店の経営課題】何がおいしい店を作るか？ 焼肉店で大事なのは、何がおいしいかです。 それをお客様の口から出るようになると繁盛店です。 カルビがうまい！ ロースがうまい！ 赤身肉がうまい！ ○○和牛がうまい！ 意識してそういうメニューを育てる必要があります。 あれこれといろんなことをするよりも、このことに集中して下さい。 焼肉を食べに行こうではなく、あの店のカルビを食べに行こうになること。 無性に食べたくなるメニューの有無で、売上は決まります。