【個人の焼肉店の商品戦略について】ネギタン塩は必要？

【個人の焼肉店の商品戦略について】ネギタン塩は必要？

タンの上にネギを載せて提供。

ネギの準備だけでもひと手間。

それに、お客様が上手に食べることができません。

ひっくり返すと、ネギがすべてこぼれてしまいます。

そのため、ネギの載っていない面だけ焼いて食べて下さいと説明が必要です。

また、お客様は、このネギタン塩を期待されていますでしょうか？

どうしても食べたいと思っておられるでしょうか？

出数は、1日いくらありますか？

手間がかかり、説明が必要なメニューは出さない方が良いです。