【繁盛焼肉店の商売の仕方】一皿必ず100g以上付ける

【繁盛焼肉店の商売の仕方】一皿必ず100g以上付ける

 

オーナーにお聞きすると、一皿必ず100g以上付けているそうです。

 

お客様が多いのは、そのためだとおっしゃいます。

 

どの焼肉店も原価率を考え、一皿80g前後が多くなっています。

 

だから、光って見えるのかもしれません。

 

ちょっとしたポリシーが繁盛店を作ります。

 

参考にされて下さい。