【個人の焼肉店の商品戦略について】冷麺は、どう考えれば良いですか？

【個人の焼肉店の商品戦略について】冷麺は、どう考えれば良いですか？

注文を受けてから、麺を打つという店もありますが、小さな店では無理です。

また、仕入れでおいしいのがいくらでも出ています。それを利用されてはいかがでしょうか？

ただし、トッピングを豪華にし、見た目の良いメニューに仕上げて下さい。

それと、夏場、ランチで冷麺単品が出る。冷麺定食が売れるようにすることも考えて下さい。

やり方一つで、冷麺はまだまだ売れます。

是非、冷麺、上手に売って下さい。